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厨师长沈伟成
发布日期:2015-01-28 16:56:53    来源:    浏览次数:


姓 名:沈伟成
任 职:厨师长
年 薪:   25万
 

        我因学习成绩一般而未考入大学继续学习,当时认为终于可以好好儿得玩一场了,终于可以远离书本了,可是随着时间的推移,我越来越感到空虚,每天和同伴们一起混混日子令我很难受。了解到广州东南国际厨艺学校时,就和家人商量是否去烹饪学校学习;我爸爸也很支持。虽然我对学习并不感兴趣,但对于去学。

        刚进入东南学校时,一切对我来说都是新鲜的,我决心要好好学习技术,就这样,我在学院努力学习,认真实践,不懂的就请教老师,做不好的就反复练习。对学厨师这行,我的天资并不高,可是我的认真和勤奋赢得了老师、同学们的一致好评。从广州东南国际厨艺学校毕业之后经学校推荐进入星级酒店。

        记得刚进酒店时,我被分在打荷岗位,由于在学校学习了一年的专业培训学习,基本功扎实,打荷切配不在话下,得心应手。此后的日子里我认真做好每一项工作,不计较个人得失,凭着对工作的执着,赢得了公司领导们的认可,经过一年半的默默努力,领导将我从打荷岗调到了上灶操作。到了灶上,要学习的东西更多了,如何为顾客烹制美味的菜肴是我几乎每天都在思考的问题,通过学习和不断寻找答案这一过程,我发现学习是一件很有乐趣的事情。就这样,我凭着我的认真和勤奋努力,在这个岗位工作两年之后,领导将我升为厨师长。除了负责菜肴的烹制和后堂管理工作。到今天我已经在酒店工作6年多了,不管我在基层还是在管理的位置,我的工作态度始终不变,我会一直坚守谦虚好学、勤奋努力,踏踏实实做好我的本职工作。

 
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