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就业简介

        职业教育是面向人人、面向全社会的教育,根本目的是让每个人学会技能和本领,能够就业,成为有用人才。近5年来,即使在国际金融危机冲击就业市场的严峻形势下,我国职业教育的总体就业率稳定保持在95%以上。在企业更加看重职业技能的同时,以技能教育为特点的职业教育被摆在愈发重要的地位。

        如今,大学毕业生就业压力越来越大,在社会上引起强烈关注。而另一方面,技工却成为社会上渴求的人才,如何锻造职业化人才,满足市场需求是社会各界普遍关心的问题。国内烹饪人才供不应求,巨大的市场缺口导致越来越多的人渴望学习烹饪技术。近年来,企业普遍存在着“用工荒”现象,职校毕业生供不应求,成为人才市场上的“香饽饽”。随着餐饮业的飞速发展,厨师成为不容置疑的高薪职业,备受欢迎。

        商务部公布的《全国餐饮发展规划纲要》显示:未来五年,我国餐饮业力争实现年均18%的增速,零售额达到3.3万亿元。餐饮人才突显匮乏,厨师供不应求,匮乏比例高达80%。

        东南国际厨艺连锁集团专注于厨师教育32年,多年来烹饪教育一致受到了社会各界人士关注。

        2004年到2009年以来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业营业额连续5年实现两位数高速增长,预计未来餐饮业将保持17%以上速度发展,餐饮行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。

        作为业界楷模,东南国际厨艺连锁集团的就业优势尤其明显; 拥有先进一流的教学设施和雄厚的师资力量,致力于全面提高学生的综合素质和专业技能,所培养出来的技术型或技能型复合人才,能够胜任餐饮单位各岗位工作。学校还借鉴高校和军事院校的管理模式,结合烹饪教育特点,通过实践,总结完善了一整套适合烹饪长、短期教育的管理模式,注重教学管理和制度建设,为学生安心学习、安全生活、健康成长提供了优越的条件。

        也许你经历过失败,但不要哭泣,失败并不可怕,失败往往是黎明前的黑暗,东南国际厨艺连锁集团在全国各地有数千家大型星级宾馆酒店签订合作用人定点委培单位,其中不乏五星级酒店,办学32年来培养的高级烹饪人才和高级酒店管理人才遍布大江南北,很多学员通过自己的努力成为餐饮行业的佼佼者。目前,随着人们物质生活水平的不断提高,越来越多的人开始享受高品质的都市生活。吃,曾经作为人类生存的第一要素,而对于今天的人来说,吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层上来了,这一需求,给世界餐饮行业带来了巨大商机。中国烹饪协会副会长高炳义大师指出,在很多人的概念里,厨师这一职业已经不同于过去,社会发展了,对于饮食人们也有了更高层次的需求,当前厨师社会地位大大提高了,薪金待遇好了,发展也很有前景。

        东南国际厨艺连锁集团所培养的烹饪专业技能型人才,一直供不应求,学校在学生学习完教学大纲规定的内容后,统一参加考核,分技能和理论两部分,成绩合格100%安排到全国星级宾馆高薪就业!目前,历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨,有自己创业开酒店。在自身发展同时,他们不忘母校培育之恩,经常到校回访,与就业办联系派送就业事宜,这又给在校学员的就业提供了机会。据跟踪回访,2014年上半年毕业的学生,现在这些学员每月基本工资都在四千元以上,很多学员现在都成为星级酒店的主厨,有的走上了酒店餐饮管理岗位,月薪高达8000元至10000元左右。

        目前全球面临金融危机,大学生失业,工人下岗,农民工纷纷返乡,全国就业面临前所未有的巨大压力和冲击!厨师—一个永不失业的金饭碗!厨师已经成为当今十大高薪行业之一!

行政总厨陈海东

姓 名:陈海东

职 位:厨师长

年 薪:    20万

        陈海东,湖南人,父母是普通工人,我是家里的独子,虽然家庭算不上多么富裕,但也还过得去。从小到大父母都特别宠我,捧在手里疼着,也把所有的希望都寄托在我身上。可是,在2001年高考中我还是落榜了。望子成龙的父母让我复习一年,争取考个大学,即使是大专,也算是有个文凭。看着身边的同学、朋友有的收到了大学的录取通知书喜笑颜开,有的决定提前进入社会打工,还有的认为现在技术比学历重要,所以选择了学习一门技术。此刻的我,仿佛站在人生的十字路口,左顾右盼,无法迈出那条可能决定我往后一生命运的腿。直到有一天无意中在网上看到了广州东南厨师学校,了解到这所院校的师资力量,教学环境,教学目标以及就业安排等一系列情况之后,我做了人生中一个重要决定,放弃复习考学毅然决定来到烹饪学校。

        2001年9月我跟父母来到了广州东南国际厨艺学校,一进校门,我对这所学校就充满了浓厚的兴趣。整个学院被绿树环绕。这里的老师很热情的带我们参观了学院,从实践大厅、理论教室、报告大厅、宿舍楼到食堂都逐一带我们参观了一遍。我当时就感觉,这是一所现代化的学院,处处充满着人文气息。最后在老师的指导下我报读了1+2大专双证班。毕业还可以拿到大专文凭。在校学习期间,老师们也都很负责任,比较耐心的传授我们烹饪技能,并且在生活上也给我很多帮助。在我学习遇到瓶颈的时候,会主动找我谈话,跟我沟通,并且拿自己的经验跟我分享。在我生活上有困难的时候,也会给我帮助。在这里的生活的三年,我很快乐。

        经过三年我自身的努力,老师孜孜不倦的教诲,我不但学到了精湛的烹饪技术还拿到了大专文凭。刚开始在大师后面打荷,那段时间是挺辛苦的,但是我坚信一份付出就有一份回报,我的努力和汗水不会白费,半年后我就被总厨安排上灶了,学习的知识得到了充分发挥,坚持从细节处入手,做好每一道菜品,我的成绩也得到了领导的肯定,说我不但菜做的好而且有创新意识,这样的人才是他们最想要的。三年后我就被调到分店当了行政总厨。这是对我成绩的肯定,也是我的自我价值的体现。

        虽然我今天的成绩是用自己的努力和汗水换来的,但要是没有广州东南国际厨艺学校老师的精心栽培与鼓舞是不会有我今天的成就的。


 

厨师长沈伟成

姓 名:沈伟成

任 职:厨师长

年 薪:  25万

        我因学习成绩一般而未考入大学继续学习,当时认为终于可以好好儿得玩一场了,终于可以远离书本了,可是随着时间的推移,我越来越感到空虚,每天和同伴们一起混混日子令我很难受。了解到广州东南国际厨艺学校时,就和家人商量是否去烹饪学校学习;我爸爸也很支持。虽然我对学习并不感兴趣,但对于去学。

        刚进入东南学校时,一切对我来说都是新鲜的,我决心要好好学习技术,就这样,我在学院努力学习,认真实践,不懂的就请教老师,做不好的就反复练习。对学厨师这行,我的天资并不高,可是我的认真和勤奋赢得了老师、同学们的一致好评。从广州东南国际厨艺学校毕业之后经学校推荐进入星级酒店。

        记得刚进酒店时,我被分在打荷岗位,由于在学校学习了一年的专业培训学习,基本功扎实,打荷切配不在话下,得心应手。此后的日子里我认真做好每一项工作,不计较个人得失,凭着对工作的执着,赢得了公司领导们的认可,经过一年半的默默努力,领导将我从打荷岗调到了上灶操作。到了灶上,要学习的东西更多了,如何为顾客烹制美味的菜肴是我几乎每天都在思考的问题,通过学习和不断寻找答案这一过程,我发现学习是一件很有乐趣的事情。就这样,我凭着我的认真和勤奋努力,在这个岗位工作两年之后,领导将我升为厨师长。除了负责菜肴的烹制和后堂管理工作。到今天我已经在酒店工作6年多了,不管我在基层还是在管理的位置,我的工作态度始终不变,我会一直坚守谦虚好学、勤奋努力,踏踏实实做好我的本职工作。

 

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