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东南烹饪学校资格鉴定部
具有20多年集团办学历史,培养学生近20万人,先后在全国20多个大中城市办学,与各地大中专院校或教育部门联合办学,东南烹饪学校与中国中国烹饪协会共同打造烹饪培训巨擘;隶属东南教育集团,经国家劳动管理部门批准成立,办学许可证(粤)劳社证4403034020006号



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中西式面点系列
 
 
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中 式 面 点 全 能 班
(包括中式面点初、中、高级课程 学时4个月)
 
课程
授课内容
课别
课程一
刀切馒头 葱油花卷
实操
课程二
生肉包 黄金大饼
实操
课程三
寿桃包 煎菜肉包
实操
课程四
叉烧包 腊肠卷
实操
课程五
千层饼 糯米糍
实操
课程六
莲蓉包 水晶饼
实操
课程七
南瓜饼 咸水角
实操
课程八
油条 香麻煎软饼
实操
课程九
炸春卷 南瓜汁馒头
实操
课程十
葱油饼 干蒸烧卖
实操
课程十一
牛肉烧卖 马蹄糕
实操
课程十二
核桃酥 甘露酥
实操
课程十三
潮州粉果 鱼茸粟米饼
实操
课程十四
煎酿三宝 广东水饺
实操
课程十五
韭菜水晶包 咸煎饼
实操
课程十六
小笼包 化皮堆
实操
课程十七
擂沙汤丸 空心煎堆
实操
课程十八
蒸中式蛋糕 香麻煎虾饼
实操
课程十九
冬菇滑鸡包 潮式糯米卷
实操
课程二十
马拉盏 锅贴煎饺子
实操
课程二一
弯疏饺 凤冠饺
实操
课程二二
江南百花饺 水晶蛋挞
实操
课程二三
西米角 排骨烧卖
实操
课程二四
凤爪烧卖 老婆饼
实操
课程二五
爽糖酥 馅儿饼
实操
课程二六
叉烧酥 酥皮椰丝挞、
实操
课程二七
炸芝麻球 煎咸
实操
课程二八
甜薄撑 煎三丝薄饼
实操
课程二九
茶包 叉烧面包
实操
课程三十
酥皮面包 墨西哥面包
实操
课程三一
冰花蛋散 鸡仔饼
实操
课程三二
杂果班戟 蜂巢芋角
实操
课程三三
松酥角 炸蛋球
实操
课程三四
瑞士蛋卷 腊味萝卜糕
实操
课程三五
五香芋头糕 传统马拉糕
实操
课程三六
牛油戟 娥姐粉果
实操
课程三七
灌汤饺 糯米鸡
实操
课程三八
香菇滑鸡烧卖 百花琵琶虾
实操
课程三九
像生雪梨果 绿茵白兔饺
实操
课程四十
宝鼎龙珠饺 腐皮糯米包
实操
课程四一
辫包 牛角包
实操
课程四二
酥皮莲蓉包 像生刺猬包
实操
课程四三
冰花蝴蝶酥 淋糖千层酥角
实操
课程四四
风车酥 炸萝卜酥
实操
课程四五
炸鱼云酥角 双色九层糕
实操
课程四六
橙汁拉皮卷 三色啫喱杯
实操
课程四七
沙琪玛 姜汁鲜奶挞
实操
课程四八
流沙包 酥皮麻蓉包
实操
课程四九
雪山包 水晶寿桃
实操
课程五十
南瓜果 青苹果
实操
课程五一
榄仁千层糕 蛋黄角
实操
课程五二
杂果忌廉批 广式月饼
实操
课程五三
牛油曲奇 鲜奶油忌廉蛋糕
实操
课程五四
生日蛋糕
实操
 
 
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