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东南烹饪学校资格鉴定部
具有20多年集团办学历史,培养学生近20万人,先后在全国20多个大中城市办学,与各地大中专院校或教育部门联合办学,东南烹饪学校与中国中国烹饪协会共同打造烹饪培训巨擘;隶属东南教育集团,经国家劳动管理部门批准成立,办学许可证(粤)劳社证4403034020006号



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中西式面点系列
 
 
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西 式 面 点 全 能 班
(包括西式面点初、中、高级课程 学时4个月)
 
课程
授课内容
课别
课程一
甜面包、咸面包
实操
课程二
酥皮面包、红豆面包
实操
课程三
叉烧面包、椰香卷
实操
课程四
炸面包、芝麻面包
实操
课程五
土司面包、椰宾
实操
课程六
火腿葱花包、炸香芋包
实操
课程七
松酥角、软包披萨
实操
课程八
台式牛角包、焗泡芙
实操
课程九
炸蛋球、毛毛虫面包
实操
课程十
松酥椰挞、蝴蝶酥
实操
课程十一
扭酥、叉烧酥
实操
课程十二
莲蓉酥、牛油曲其
实操
课程十三
炸宾治巧克力瑞士卷、花式面包
实操
课程十四
瑞士蛋卷、西洋蛋糕
实操
课程十五
牛油戟、酥皮蛋挞
实操
课程十六
墨西哥面包、虎皮蛋糕
实操
课程十七
鲜奶果冻、提子蛋糕
实操
课程十八
全麦包、法国面包棍
实操
课程十九
英式土司、热狗包
实操
课程二十
汉堡包 、雪芳蛋糕
实操
课程二一
什果班戟、柠檬批
实操
课程二二
红豆批、丹麦土司
实操
课程二三
天使蛋糕、香蕉蛋糕
实操
课程二四
鸡丝煎班戟、丹麦牛角包
实操
课程二五
酥皮泡芙、巧克力泡芙
实操
课程二六
戚风蛋卷、黄金蛋糕
实操
课程二七
绿茶土司、双色土司
实操
课程二八
巧克力核桃戟、红枣蛋糕、
实操
课程二九
麦皮曲奇、果仁曲奇
实操
课程三十
双色果冻、风巢蛋糕
实操
课程三一
草莓毛士蛋糕、千层黄桃酥
实操
课程三二
酥皮红豆包、丹麦提子包
实操
课程三三
拿酥鲜果挞、鲜橙果冻
实操
课程三四
鲜奶油装饰蛋糕
实操
课程三五
提子牛油戟、鲜果蛋卷
实操
课程三六
马令、葡式蛋挞
实操
课程三七
苹果牛油饼、夏威夷披萨
实操
课程三八
芝士面包、面包布丁
实操
课程三九
炸东律、芝麻薄饼
实操
课程四十
椰丝曲奇、提拉米苏蛋糕
实操
课程四一
乳酪面包、圣诞面包
实操
课程四二
圣诞树头蛋糕、香橙毛士
实操
课程四三
水果蛋挞、欧式面包
实操
课程四四
椰子毛士饼、南瓜批
实操
课程四五
柠檬酸奶冻、洋葱烟肉挞
实操
课程四六
蒜蓉面包、蓝啤梨孖芬
实操
课程四七
芝士蛋糕、芝士曲奇
实操
课程四八
苹果批、黑森林蛋糕、
实操
课程四九
什菜披萨、栗子蛋糕、
实操
课程五十
朱古力果仁蛋糕、意大利洋梨批(挞)
实操
 
 
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